Vieiras do Atlântico no forno na concha com manteiga clarificada de ervas, microvegetais e flor de sal.
Do mar · da brasa · para partilhar à mesa
O nosso menu.
Ingredientes portugueses de excelência, marisco fresco do Atlântico e cozinha na brasa viva a carvão.
A Mesa da Noite
Pratos feitos para partilhar.
A nossa cozinha celebra a tradição costeira portuguesa. Selecionamos diariamente peixe e carnes frescas de produtores locais, cozinhados sem pressas sobre brasas a carvão vegetal.
Para Começar
Petiscos & EntradasTártaro de Novilho Angus
Carne Angus maturada picada à mão, chalotas finas, alcaparras, mostarda Dijon e gema cremosa sobre pão tostado.
Amêijoas à Bulhão Pato
Amêijoas frescas da costa abertas em azeite virgem extra, alho laminado, coentros frescos e vinho branco.
Pimentos Padrão Salteados
Pimentos verdes salteados na brasa com flor de sal e azeite virgem extra da herdade.
Do Mar
Peixe da Lota · Frescura DiáriaPeixe Fresco na Brasa (Do Dia)
Peixe selvagem fresco das docas do Atlântico grelhado em brasa aberta, regado com azeite de ervas e limão.
Espetada de Polvo & Arroz de Marisco
Espetada de polvo grelhado na brasa sobre arroz caldoso de marisco apurado com coentros frescos.
Crudo de Peixe Branco com Citrinos
Lâminas finas de peixe branco do Atlântico com emulsão cítrica, algas marinhas e azeite prensado.
Berbigão em Caldo Aromático
Berbigão fresco da costa cozinhado suavemente em caldo aromático com erva-príncipe e coentros.
Da Brasa & Tradição
Carnes Selecionadas e Clássicos da CasaBacalhau Assado da Casa
Lombo de bacalhau confitado e tostado no forno com cebola caramelizada, batatinhas a murro e azeitonas pretas.
Bife de Vazia na Brasa
Corte nobre de novilho grelhado no ponto na brasa, servido com chimichurri da casa e legumes da época.
Secretos de Porco Preto
Secretos de porco ibérico grelhados na brasa com flor de sal fumada e legumes rústicos assados.
Legumes Grelhados com Alecrim
Legumes frescos de época grelhados na brasa com alecrim, azeite de alho e redução de vinagre balsâmico.
Sobremesas & Vinhos Portugueses
Doces Tradicionais e Carta de VinhosSeleção de Sobremesas da Casa
Sobremesas tradicionais portuguesas artesanais, incluindo mousse de chocolate negro e doces conventuais.
Vinho Verde da Região do Minho
Brancos minerais frescos e vibrantes do norte de Portugal, ideais para marisco fresco e noites amenas de Lisboa.
Tintos do Douro & Alentejo
Tintos encorpados e estruturados com estágio em carvalho, que casam na perfeição com as nossas carnes na brasa.
Vinho do Porto & Digestivos
Vinhos do Porto Tawny e Ruby, Ginjinha de Óbidos e licores artesanais portugueses para encerrar a sua refeição.
Produtos de Época e Sugestões de Harmonização
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O nosso peixe e legumes chegam frescos todos os dias. Pergunte à nossa equipa pelas especialidades do dia e recomendações de vinho.